Cuatro generaciones despues, la bodega combina la sabiduria artesanal del fundador con las tecnicas mas modernas, lo que la habilita para producir vinos finos de calidad internacional.
La historia comenzo en el siglo pasado, poco despues de la Campaņa del Desierto. Al poco tiempo, productores de aguda vision importaron todo lo necesario como para desarrollar en la region una vitivinicultura relevante.
Fue Humberto Canale quien cambio la situacion precaria, generando una corriente vinicola profesional, promoviendo estudios y disipando confusiones. De esta forma el Alto Valle adquirio categoria de terroir especifico y fueron reconocidas en los cepajes alli cultivados las singulares cualidades otorgadas por la ubicacion geografica de la region.
Tiene una capacidad de almacenaje de 3.200.000 de litros de vino, de los cuales mas de la mitad se guardan en cubas, toneles y barricas de roble frances y americano.
La bodega Humberto Canale, fundada en 1909 por el ingeniero que da nombre a la empresa, tuvo un papel fundamental en el desarrollo de la vitivinicultura de esta region.
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